Кофе – самый популярный горячий напиток в мире. Настоящие ценители и гурманы кофе считают, что «правильный» кофе должен начинаться с кофейного зерна. Для приготовления кофе из зерен в домашних условиях, Вам понадобится кофемолка.

Кофемолкакомпактный, бытовой электрический прибор. По типу помола, кофемолки делят на две категории: ножевые и жерновые. Ножевые кофемолки отличаются компактным размером и доступной стоимостью. Принцип их работы довольно прост: электромотор приводит в действие ротационный нож, который мелет зерна кофе. При некотором опыте правильного использования, мы получаем однородный помол, для разных типов заварки кофе.

Ножевая кофемолка состоит из корпуса с электромотором и небольшой чаши для кофейных зерен. В целях безопасности, кофемолка работает только при закрытой крышке. В чаше находится двухлопастной ротационный нож, который изготавливают из высокопрочной нержавеющей стали. Засыпают зерна «на глаз», из принципа: больше зерен – больше молотого кофе. Объем чаши наиболее популярных моделей ножевых кофемолок колеблется в пределах 30-70 грамм, что эквивалентно приготовлению 3-7 порций эспрессо. На нижней части ножевой кофемолки находятся прорезиненные ножки, а также механизм для наматывания сетевого шнура. Ножки обеспечивают устойчивое положение прибора на гладкой поверхности стола или столешницы.

Включение кофемолки осуществляется нажатием на соответствующую кнопку или крышку. Работа проходит в импульсном режиме - нажимая на кнопку, Вы включаете кофемолку, отпустив – выключаете. Таким образом, Вы сами регулируете степень помола зерен. В процессе помола, частицы зерен ударяются об быстро вращающийся нож, а также друг об друга, что приводит к их трению и излишнему нагреванию. Поэтому, не передерживайте время помола, так Вы рискуете «перепалить» кофе, и как результат, получить горький вкус и прожженный аромат. Оптимальным решением является прерывистый помол зерен, с короткими паузами. Для повышения срока эксплуатации кофемолки, может предусматриваться функция защиты от перегрева (аварийного отключения).

Корпус ножевой кофемолки изготавливают из пластика или нержавеющей стали. Интернет-магазин «First-shop» предлагает Вам такие модели ножевых кофемолок: кофемолка First FA 5481-1, кофемолка First FA 5482, кофемолка First FA 5482-2, кофемолка First FA 5485, кофемолка First FA 5485-1, кофемолка First FA 5485-2, кофемолка First FA 5485-3, кофемолка First FA 5486.

В отличие от ножевых кофемолок, жерновые кофемолки не перемалывают зерна кофе, а перетирают их. В результате получается более однородный помол, что очень важно при приготовлении эспрессо. Жерновая кофемолка отлично подходит как для домашнего пользования, так и для пользования в офисе или даже кафе.

Жерновая кофемолка состоит из корпуса с электромотором, контейнера для зерен и контейнера для молотого кофе. Электромотор вращает металлические, дисковые жернова, которые перетирают зерна кофе с оптимальной скоростью, предотвращающей получение аромата «перепаленного» кофе. Внутри контейнера для зерен, находится специальная лопатка, которая направляет кофейные зерна к жерновам. Крышка контейнера закрывается достаточно плотно и герметично, благодаря чему, аромат зерен не выветривается. Готовый молотый кофе попадает в соответствующий контейнер. На его стенке имеется шкала уровня кофе, проградуированная в количестве чашек.

Выбор степени помола кофемолки проводится по специальной шкале и чаще всего, регулируется поворотом контейнера для зерен. Чем меньше расстояние между металлическими желобами, тем тоньше помол. Вы можете выбрать любой помол, от крупного, до помола «в пыль». С помощью функции таймера, можно регулировать количество помола. Процесс помола проходит автономно, что очень удобно. Так как со временем молотый кофе теряет свой вкус и аромат, важно молоть такое количество кофе, которое нужно в данный момент. Интернет-магазин «First-shop» предлагает Вам модель жерновой кофемолки: кофемолка First FA 5480.

Приятного Вам кофепития!